Fettuccine al Pesto

Fettuccine al Pesto

Προτείνεται να συνδυαστεί με:

Φρέσκα Fettuccine σπανάκι

Ingredients:

• 160 γρ Fettuccine σπανάκι

• 10 γρ σκόρδο

• 50 γρ ζωμός κότας

• 110 γρ πέστο βασιλικού

• 50 γρ παρμεζάνα

• Ελαιόλαδο

• Κουκουνάρι (για το σερβίρισμα)

• Φύλλα φρέσκου βασιλικού
  
  Εκτέλεση:

1. Βράζουμε τα Fettuccine σπανάκι σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τον προτεινόμενο χρόνο.

2. Σε τηγάνι σοτάρουμε το σκόρδο με λίγο ελαιόλαδο, προσέχοντας να μην καεί.

3. Σβήνουμε με τον ζωμό κότας και προσθέτουμε τα ζυμαρικά.

4. Όταν η σάλτσα δέσει ελαφρώς, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το πέστο. Ανακατεύουμε καλά.

5. Σερβίρουμε με κουκουνάρι, φύλλα βασιλικού και παρμεζάνα.